Долма - это блюдо из виноградных листьев, фарша и риса. В этом рецепте используется баранина, лук, зелень и специи. Виноградные листья нужно промыть, откинуть на дуршлаг и удалить черешки. Фарш смешивают с луком, рисом, зеленью, зирой, солью и перцем. Затем фарш заворачивают в листья и кладут в кастрюлю. Для соуса нужно смешать сметану, чеснок, зелень и соль. Долму нужно запекать в духовке или варить на медленном огне в кастрюле. Подавать горячей с соусом.